XXVII Semana Gastronómica Alcalá de Henares

En el municipio madrileña Alcalá de Henares, se va a realizar la XXVII Semana Gastronómica en la que participarán una decena de restaurantes.

semana gastronomica

Fecha: del 4 al 10 de febrero 2013.

En la XXVII Semana Gastronómica de Alcalá de Henares podremos disfrutar de una gastronomía a precios especiales con menús de calidad por 29 €, bebidas no incluidas

Restaurantes participantes: Restaurante Al’Andalus, La Casa Vieja Mesón Asador, Cervecería Restaurante Cruz Blanca Alcalá, Restaurante El Gurugú, La Esquina Complutense, Hostal Restaurante Miguel de Cervantes, Bar Restaurante Nino, Parador de Alcalá y Restaurante Patrimonio.

Verduras de temporada, carnes, pescados y postres alcalaínos, como la costrada, forman las propuestas gastronómicas: pez mantequilla relleno de txangurro sobre calabacín al dente con salsa de soja, lenguado con berberechos y risoto de azafrán en salsa de vino blanco fermentado en barrica, sillar de ternera blanca encostrada con pistachos en pesto rojo y miel, chupetón de ternera rosada de los Montes de Toledo a la piedra, delicias de bacalao crujiente en tempura de tinta de calamar con pimientos rojos confitados y suave de ali-oli, alcachofas de temporada confitadas o rellenas de foie gratinadas, fabes con rape y langostinos, morro de bacalao confitado con salsa de marisco y cremoso de ibérico…

Para más información os dejamos los siguientes enlaces turismoalcala.es  y fomentur.es. El Ayuntamiento complutense, además, ofrece como regalo a los comensales una visita guiada a Alcalá de Henares, la única Ciudad Patrimonio de la Humanidad de la Comunidad de Madrid.

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